Depuis 33 ans, toujours exemplaire et initiatique, élu parmi les 50 meilleurs restaurants orthodoxes chinois, la cuisine des frères Shan se trouve dans ce coin paisible du centre ville. Hormis les habitués, personne ne parierait un yuan sur la façade discrète et pourtant, la plus passionnante cuisine chinoise de la ville s'élabore derrière ces murs depuis des années.
Il faut évidemment réserver son coin de table, le service n'ayant lieu que le soir, et se laisser porter par ce voyage culinaire qui vous emmène au pays de Cathay en vol express et à travers cinq assiettes étonnantes et passionnantes, servies ensemble d’après la théorie des cinq éléments, selon la tradition Chinoise. On y boit le thé ou un peu de vin approprié.

Les frères Shan sont heureux de vous faire partager leur cuisine passionnée inspirée de leurs traditions.