Au Bonheur du Palais

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Entrées Plats Desserts

Hiver 2017

Spécialités chinoises de la province de Canton et du Sichuan

Entrées

15,00€
Saumon frais du marché mariné et fumé aux épices

Selon arrivage et disponibilité

Écrevisses pochées à la sauce dite « insolite »
Seiches croustillantes à l'ail et aux gingembres
Emincés de poulet à la crème de sésame Bang-bang
Lamelles de bœuf aux herbes « Laoshui »
Aubergines croustillantes à l'aigre-doux
Bras croisés raviolis maison
Rouleaux croustillants aux poivres du Sichuan

Plats

25,00€
Poisson du marché croustillant au wok à l'aigre-doux

Selon arrivage et disponibilité

Coquilles Saint-jacques au riz soufflé croustillant

Selon arrivage et disponibilité

Crevettes saisies au wok au saveur Halouk
Bœuf braisé aux épices et aux piments
Canard aux épices à la sauce de prune blanche
Porc Tsasui caramélisé aux poivres anesthésiants
Porc aux épices au vinaigre de riz
Pigeon Chu-hou à la mode de Foshan

Selon arrivage et disponibilité

Desserts

8,00€
Pavlova aux fruits du marché
Meringue à la vanille au chocolat
Fruit de saison selon marché
Dessert du jour


En Chine,le repas se passe autour d'une table avec au milieu plusieurs spécialités à partager entre les convives.
Nous vous proposons ici 2 menus à partager à la manière chinoise :les convives choisissent librement les spécialités à partager

Soit : Menu du « marché » à 5 spécialités à

48,00€

Prix par personne (boisson en sus)

Dont 2 entrées + 2 plats + 1 dessert

Soit : Menu « gastronomique » à 7 spécialités

65,00€

Prix par personne (boisson en sus)

Dont 4 entrées + 2 plats + 1 dessert

Algemene informatie

74 rue Paul-Louis Lande
33000 Bordeaux

Routebeschrijving

Openingstijden

Keuken

Chinese

Soort bedrijf

Chinees restaurant

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